Die „Fernöstliche Weihnachtsgans “ – Gans mit Beilagen für 4 Personen
Die „ Fernöstliche Weihnachtsgans “ (Rohgewicht 5kg +) für 4 Personen.
Heutzutage ist an dem asiatischen Einfluss in verschiedenen Gerichten eigentlich kein vorbeikommen. Daher haben wir uns von den verschiedenen intensiven Aromen leiten lassen und haben diese exquisite Gans kreiert.
Füllung:
- Apfel
- Ananas
- Zitronengras
- Ingwer, Chili, Limetten
- Koriandersamen
- Sesamöl & Soja
Beilagen zu diesem kleinen Kunstwerk der Aromen bestehen aus
- geschmortem Rotkohl mit Ingwer und Anis, mit Stücken von kandierter Ananas
- gebratene Schupfnudeln mit Sesam
- eine lieblich-herzhafte Gänsesauce.